vind – bad butcher’s til grillen

Bad Butcher 1 Bad Butcher 2 Bad Butcher 3

-Sponsoreret-

Godt nok er sommeren ved at lakke mod enden. Efterårets kølige, tågede og smukke morgener har endnu engang overtaget det danske land og solen hænger nu lavere og lavere på himlen for hver dag, der går. Det har været vores første sommer som hus- og haveejere. Og med den titel fulgte (åbenbart) et behov for en større grill, end den vi købte dengang vi fik en stor og lækker altan. Vi har fået grillet et par gange på vores nye og større grill, trods den tvivlsomme sommer med mange regnvejrsdage – og vi har planer om at fortsætte med at grille selvom dagene bliver koldere.

Da jeg fik en mail i min indbakke med spørgsmålet om, hvorvidt vi ville prøve lidt forskellige produkter fra Bad Butcher’s takkede jeg derfor ja. Vi har allerede prøvet marinaden til ‘drum sticks’ og den var ikke så ringe endda. Krydret og lækker. Som I kan se er der mange flere smagsvarianter vi skal spise os igennem før vi har prøvet det hele. Det er lige en opgave for mig. Men jeg tænker, at jeg ikke er den eneste her, der er vild med grillmad? Derfor har jeg fået lov til at udlodde en pakke magen til den jeg har modtaget med produkter fra Bad Butcher’s, som er ny serie af rubs, glazes og spice mixes.

Pakken består af…

  • Bad Butcher´s Smokey Burger Mix
  • Bad Butcher´s Bernaise Mayo Spice Mix
  • Bad Butcher´s Blue Cheese Mayo Spice Mix
  • Bad Butcher´s Chili Mayo Spice Mix
  • Bad Butcher´s Chili Fries Spice Mix
  • Bad Butcher´s Sweet Ribs Glaze
  • Bad Butcher´s Spicy Drumsticks Marinade
  • Bad Butcher´s Grilled Skewers Marinade
  • Bad Butcher´s Garlic Chicken Rub
  • Bad Butcher´s Chipotle Rub
  • Bad Butcher´s Pepper Steak Rub
  • Bad Butcher´s Smokey Spray Glaze

For at deltage i konkurrencen skal du blot skrive en kommentar til indlægget her, hvor du skriver hvem du vil invitere på grillmad.

Konkurrencen er slut – vinderen blev Signe O., der vil invitere hendes far på grillmad. Tak fordi I alle deltog.

-Sponsoreret-

Follow on Bloglovin‘ / Like on Facebook

opskrift: pebernødder

 photo c5cea74d-6918-45a7-920c-fb6a24772dbd_zps86c7abb7.jpg

Nu hvor det er weekend og vi er halvvejs mod nedtællingen til juleaften er det det perfekte tidspunkt til at bage lidt juleknas (og prøvesmage, bevares). Her får I opskriften på nogle meget lækre pebernødder – og de er altså ret nemme og lave skulle jeg hilse og sige. Jeg har altid tænkt det var besværligt, men det er det slet ikke. Og så smager de faktisk en del bedre end dem man køber.

Det skal du bruge..

Ca. 100 stk.

  • 275 g hvedemel
  • 125 g sukker
  • 125 g bagemargarine
  • 1 æg
  • ½ tsk. stødt ingefær
  • ¾ tsk. stødt kardemomme
  • ½ tsk. stødt kanel
  • ¼ tsk. stødt hvid peber
  • 1 tsk. natron eller bagepulver.

Sådan gør du..

  • Rør sukker og bagemargarine sammen.
  • Tilsæt æg og rør det sammen. Bland krydderier og natron med mel, og ælt det hele sammen til en ensartet dej med margarineblandingen.
  • Rul dejen ud i fingertykke stænger og skær i ½-1½ cm stykker. Rul dem til kugler og sæt dem på en bageplade med bagepapir.
  • Bag pebernødderne 10-12 min. i en 200 °C forvarmet ovn (varmluft 180 °C) til de er let lysebrune.

 

Follow on Bloglovin‘ / Like on Facebook

gravid cravings

 photo cravings_zpsis3n3gkr.jpg

Et spørgsmål jeg er stødt på oftere end jeg havde regnet med under min graviditet er ‘har du så haft nogle særlige cravings?’ Jeg ved godt det er en af de helt klassiske ‘fordomme’ omkring gravide, men jeg havde alligevel ikke tænkt over, at jeg ville blive spurgt ind til mine madvaner så hyppigt. Jeg har ikke haft sådan en sær trang til asier og har ej heller (endnu) hvæset af min kæreste og sendt ham ud af døren efter helt specielle fødevarer. Men jeg har da nogle ting jeg har haft meget mere lyst til end tidligere. Her er hvad jeg lige kan komme i tanke om..

Mine gravid ‘cravings’..

  • Groft franskbrød med hummus (det skal være dén fra kantinen på jobbet – jubler når jeg ser det er på frokostbuffeten) – brød har generelt været guld værd under og efter en lang periode med kvalme og opkast.
  • Croissanter – brød på kage måden. Måms måms måms!
  • Sushi! Det er en dyr dame, der gemmer sig bag mit maveskind. Aldrig har jeg haft så meget lyst til sushi som jeg har nu. Og det afleder endnu et hyppigt spørgsmål; ‘må gravide spise sushi?’ Til det har jeg researchet mig frem til, at ja, det må de (vi) godt. Der er nogle fisk man skal undgå, og så skal fisken være behandlet ordentligt, dvs. bl.a. frosset ned minimum 24 timer – hvilket er et krav på danske sushi restauranter. Så vælger man en restaurant med en af de glade smileys føler jeg mig ganske tryg ved at tilfredsstille sushi sulten.
  • Vand – jeg har aldrig været så tørstig før som jeg er nu. Egentlig er det nok meget sundt for mig at lære at drikke mere vand.

 

Samtidig med, at jeg har haft mere lyst til nogle særlige ting end tidligere, har jeg også haft nedsat appetit på nogle af de ting jeg ellers altid har spist meget af. Jeg har altid været en slikmund og har dagligt (ja, dagligt) spist chokolade eller slik, men det har jeg ikke helt lyst til på samme måde. Så hellere en croissant. De fleste dage har bacon fået mit maveindhold til at vende sig. Og lugten af kaffe, som jeg ellers altid har fundet mega hyggelig, har fået mig til at rynke på næsen. Førhen drak jeg masser af mælkemokka aka latté, nu melder lysten sig kun ganske sjældent. Så der er altså med andre ord sket en ændring i mine smagsløg (for ikke at tale om lugtesansen! – men det er et helt andet emne). Til sommer frygter jeg lidt, at de forbandede gode milkshakes fra Paradis kommer på listen over ting jeg kan lide ekstra meget. Det kan godt blive en dyr affære.

Follow on Bloglovin‘ / Like on Facebook