2. december – opskrift på nemme og lækre pebernødder

 photo c5cea74d-6918-45a7-920c-fb6a24772dbd_zps86c7abb7.jpg

Nu er I indviet i hemmeligheden om hvordan lækre pebernødder skal bages…

Det er weekend lige om lidt. Den første weekend i julemåneden. Hvis I ikke allerede har julebagt til den helt store guldmedalje vil jeg gerne (endnu en gang) anbefale jer denne opskrift på nogle meget lækre pebernødder – og de er altså også ret nemme at lave. Jeg har altid tænkt det var besværligt at bage pebernødder, men det er det slet ikke. Og så smager de faktisk en del bedre end dem man køber.

Det skal du bruge..

Ca. 100 stk.

  • 275 g hvedemel
  • 125 g sukker
  • 125 g bagemargarine
  • 1 æg
  • ½ tsk. stødt ingefær
  • ¾ tsk. stødt kardemomme
  • ½ tsk. stødt kanel
  • ¼ tsk. stødt hvid peber
  • 1 tsk. natron eller bagepulver

Sådan gør du..

  • Rør sukker og bagemargarine sammen.
  • Tilsæt æg og rør det sammen. Bland krydderier og natron med mel, og ælt det hele sammen til en ensartet dej med margarineblandingen.
  • Rul dejen ud i fingertykke stænger og skær i ½-1½ cm stykker. Rul dem til kugler og sæt dem på en bageplade med bagepapir.
  • Bag pebernødderne 10-12 min. i en 200 °C forvarmet ovn (varmluft 180 °C) til de er let lysebrune.

 

Follow on Bloglovin‘ / Like on Facebook

opskrift: bananpandekager

Selvom Iben er et lille menneske, så har hun en meget stor appetit og der skal serveres en del måltider henover dagen. Sådan nogle små størrelser skal jo helst have såvel flere hovedmåltider som mellemmåltider – ligesom vi andre. Nogle gange kan det dog være svært at finde på noget lækkert, nemt og relativt sundt. Et helt stort hit herhjemme både hos store og små er bananpandekager! Faktisk spiser jeg ikke selv banan, men bananpandekager, dém kan jeg godt lide. Jeg har tidligere lavet bananpandekager, som er mislykkedes og havde egentlig indtil fornyligt opgivet at lave flere pandekager på andet end mel, æg og mælk. Heldigvis fortalte min søster mig hvordan hun lavede hendes dejlige bananpandekager, og nu vil jeg indvie jer i hemmeligheden. Er I klar? Her kommer en lækker opskrift.

Bananpandekager 4

Banan2

Jeg har lavet en tredobbelt portion på dette billede, hvor der ca. er 12 styks semistore pandekager.

Ingredienser

  • 1 banan – det gør ikke noget de er lidt brune på skrællen, det gør dem bare mere modne og søde
  • 2 æg
  • 1 håndfuld havregryn
  • Et par twist vanille eller lidt vanillestang
  • Kokosolie til at stege i

Fremgangsmåde

  • Mos bananerne med en gaffel.
  • Bland de øvrige ingredienser i og rør med en håndmixer. Alternativt kan hele molevitten proppes i en blender og blandes.
  • Steg dejen på en varm pande med kokosolie – det går lynhurtigt, så gå ikke fra panden.
  • Voila! Så er der serveret.

Follow on Bloglovin‘ / Like on Facebook

vind – bad butcher’s til grillen

Bad Butcher 1 Bad Butcher 2 Bad Butcher 3

-Sponsoreret-

Godt nok er sommeren ved at lakke mod enden. Efterårets kølige, tågede og smukke morgener har endnu engang overtaget det danske land og solen hænger nu lavere og lavere på himlen for hver dag, der går. Det har været vores første sommer som hus- og haveejere. Og med den titel fulgte (åbenbart) et behov for en større grill, end den vi købte dengang vi fik en stor og lækker altan. Vi har fået grillet et par gange på vores nye og større grill, trods den tvivlsomme sommer med mange regnvejrsdage – og vi har planer om at fortsætte med at grille selvom dagene bliver koldere.

Da jeg fik en mail i min indbakke med spørgsmålet om, hvorvidt vi ville prøve lidt forskellige produkter fra Bad Butcher’s takkede jeg derfor ja. Vi har allerede prøvet marinaden til ‘drum sticks’ og den var ikke så ringe endda. Krydret og lækker. Som I kan se er der mange flere smagsvarianter vi skal spise os igennem før vi har prøvet det hele. Det er lige en opgave for mig. Men jeg tænker, at jeg ikke er den eneste her, der er vild med grillmad? Derfor har jeg fået lov til at udlodde en pakke magen til den jeg har modtaget med produkter fra Bad Butcher’s, som er ny serie af rubs, glazes og spice mixes.

Pakken består af…

  • Bad Butcher´s Smokey Burger Mix
  • Bad Butcher´s Bernaise Mayo Spice Mix
  • Bad Butcher´s Blue Cheese Mayo Spice Mix
  • Bad Butcher´s Chili Mayo Spice Mix
  • Bad Butcher´s Chili Fries Spice Mix
  • Bad Butcher´s Sweet Ribs Glaze
  • Bad Butcher´s Spicy Drumsticks Marinade
  • Bad Butcher´s Grilled Skewers Marinade
  • Bad Butcher´s Garlic Chicken Rub
  • Bad Butcher´s Chipotle Rub
  • Bad Butcher´s Pepper Steak Rub
  • Bad Butcher´s Smokey Spray Glaze

For at deltage i konkurrencen skal du blot skrive en kommentar til indlægget her, hvor du skriver hvem du vil invitere på grillmad.

Konkurrencen er slut – vinderen blev Signe O., der vil invitere hendes far på grillmad. Tak fordi I alle deltog.

-Sponsoreret-

Follow on Bloglovin‘ / Like on Facebook

Older posts