opskrift: bananpandekager

Her får I en genudgivelse af en af mine mest benyttede opskrifter herhjemme. Et helt stort hit hos store og små; bananpandekager! Faktisk spiser jeg ikke selv banan, men bananpandekager, dém kan jeg godt lide. Jeg har tidligere lavet bananpandekager, som er mislykkedes og havde egentlig opgivet at lave flere pandekager på andet end mel, æg og mælk. Heldigvis fortalte min søster mig hvordan hun lavede hendes dejlige bananpandekager, og nu vil jeg indvie jer i hemmeligheden. Er I klar? Her kommer en lækker og nem opskrift.

Bananpandekager 4

Banan2

Jeg har lavet en tredobbelt portion på dette billede, hvor der ca. er 12 styks semistore pandekager.

Ingredienser

  • 1 banan – det gør ikke noget de er lidt brune på skrællen, det gør dem bare mere modne og søde
  • 2 æg
  • 1 håndfuld havregryn
  • Et par twist vanille eller lidt vanillestang
  • Kokosolie til at stege i

Fremgangsmåde

  • Hele molevitten proppes i en blender og blandes.
  • Steg dejen på en varm pande med lidt kokosolie – det går lynhurtigt, så gå ikke fra panden.
  • Voila! Så er der serveret.

Follow on Bloglovin‘ / Like on Facebook

2. december – opskrift på nemme og lækre pebernødder

 photo c5cea74d-6918-45a7-920c-fb6a24772dbd_zps86c7abb7.jpg

Nu er I indviet i hemmeligheden om hvordan lækre pebernødder skal bages…

Det er weekend lige om lidt. Den første weekend i julemåneden. Hvis I ikke allerede har julebagt til den helt store guldmedalje vil jeg gerne (endnu en gang) anbefale jer denne opskrift på nogle meget lækre pebernødder – og de er altså også ret nemme at lave. Jeg har altid tænkt det var besværligt at bage pebernødder, men det er det slet ikke. Og så smager de faktisk en del bedre end dem man køber.

Det skal du bruge..

Ca. 100 stk.

  • 275 g hvedemel
  • 125 g sukker
  • 125 g bagemargarine
  • 1 æg
  • ½ tsk. stødt ingefær
  • ¾ tsk. stødt kardemomme
  • ½ tsk. stødt kanel
  • ¼ tsk. stødt hvid peber
  • 1 tsk. natron eller bagepulver

Sådan gør du..

  • Rør sukker og bagemargarine sammen.
  • Tilsæt æg og rør det sammen. Bland krydderier og natron med mel, og ælt det hele sammen til en ensartet dej med margarineblandingen.
  • Rul dejen ud i fingertykke stænger og skær i ½-1½ cm stykker. Rul dem til kugler og sæt dem på en bageplade med bagepapir.
  • Bag pebernødderne 10-12 min. i en 200 °C forvarmet ovn (varmluft 180 °C) til de er let lysebrune.

 

Follow on Bloglovin‘ / Like on Facebook

opskrift: bananpandekager

Selvom Iben er et lille menneske, så har hun en meget stor appetit og der skal serveres en del måltider henover dagen. Sådan nogle små størrelser skal jo helst have såvel flere hovedmåltider som mellemmåltider – ligesom vi andre. Nogle gange kan det dog være svært at finde på noget lækkert, nemt og relativt sundt. Et helt stort hit herhjemme både hos store og små er bananpandekager! Faktisk spiser jeg ikke selv banan, men bananpandekager, dém kan jeg godt lide. Jeg har tidligere lavet bananpandekager, som er mislykkedes og havde egentlig indtil fornyligt opgivet at lave flere pandekager på andet end mel, æg og mælk. Heldigvis fortalte min søster mig hvordan hun lavede hendes dejlige bananpandekager, og nu vil jeg indvie jer i hemmeligheden. Er I klar? Her kommer en lækker opskrift.

Bananpandekager 4

Banan2

Jeg har lavet en tredobbelt portion på dette billede, hvor der ca. er 12 styks semistore pandekager.

Ingredienser

  • 1 banan – det gør ikke noget de er lidt brune på skrællen, det gør dem bare mere modne og søde
  • 2 æg
  • 1 håndfuld havregryn
  • Et par twist vanille eller lidt vanillestang
  • Kokosolie til at stege i

Fremgangsmåde

  • Mos bananerne med en gaffel.
  • Bland de øvrige ingredienser i og rør med en håndmixer. Alternativt kan hele molevitten proppes i en blender og blandes.
  • Steg dejen på en varm pande med kokosolie – det går lynhurtigt, så gå ikke fra panden.
  • Voila! Så er der serveret.

Follow on Bloglovin‘ / Like on Facebook

Older posts