hvad er en boucle jakke?

opskrift – gulerodsroulade

Forleden lavede min mor denne dejlige gulerodsroulade til aften. Den er et fint supplement til salaten eller som erstatning for kartofler. Jeg vil derfor hjertens gerne dele opskriften med jer her. Opskriften er på én roulade til ca. 3-4 personer.

 photo af83e957-f4e6-4852-bf36-4e64ec64d88a_zps23177b86.jpg
Det skal du bruge..

  • 300 gram gulerod
  • ½-1 løg
  • 2 æg
  • 1,2 dl creme fraiche
  • Salt og peber
  • Lidt smør til svitsning
  • Iceberg salat

Sådan gør du..

  • Gulerødderne skrælles og rives groft eventuelt på et mandolinjern. Løget hakkes fint.
  • Begge dele svitses i lidt smør i 5-10 min. Herefter blandes der finthakkede krydderurter i og smages til med lidt salt og peber.
  • Blandingen afkøles.
  • Gulerodsblandingen tilsættes herefter 2 æggeblommer, som røres i.
  • Æggehviderne piskes stive med et nip salt og vendes i gulerodsblandingen.
  • Blandingen hældes ud på et stykke bagepapir på en bageplade.
  • Bages 15-20 min. ved 200 grader.
  • Gulerodsrouladen vendes herefter ud på et stykke bagepapir og afkøles kort. Herefter smøres rouladen med creme fraiche og der kommes fintsnittet icebergsalat på.
  • Det hele rulles sammen og afkøles et i køleskab inden udskæring.

Det kan med fordel laves om formiddagen inden man får gæster. Så står det klar i køleskabet.

Velbekomme!

Follow me on Bloglovin‘ / Like me on Facebook

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

hvad er en boucle jakke?