opskrift – chokolade cupcakes

Her kommer den første opskrift på kage fra Søs’ dejlige, overdådige kagebord. Det kan varmt anbefales at sætte kagerne i køleskabet en lille times tid inden servering – så bliver konsistensen super lækker! Opskriften er inspireret af denne opskrift fra Sarahs Kager (totalt yndlings kageblog!).

Det skal du bruge..

• 100 gram mel
• 20 gram usødet kakao
• 140 gram sukker
• 1 ½ tsk. bagepulver
• 40 gram blødt smør
• 1,2 dl letmælk
• 1 æg
• 1 tsk. vaniljesukker
• 80 gram hakket mørk chokolade 70%
• 80 gram hakkede mandler
• Lidt salt

Til frosting…

• 300 gram flormelis
• 100 gram blødt smør
• 0,4 dl letmælk
• 50 gram smeltet mørk chokolade 70%

Sådan gør du..

• Forvarm ovnen til 170 grader.
• Pisk smør, mel, sukker, kakao, bagepulver og salt indtil alle ingredienser er blandet sammen.
• Pisk mælk, æg og vaniljesukker sammen i en anden skål og bland de to skåles indhold sammen. Pisk til en glat konsistens opnås.
• Vend den hakkede chokolade og de hakkede mandler i dejen.
• Put papirsforme i en metalmuffinsform og fyld formene 2/3 op til kanten.
• Bag 20–25 minutter og lad cupcakes afkøle inden frostingen smøres på.

Frosting…

• Smelt chokoladen til frostingen og lad den køle af. Den skal være stuetemperatur inden den røres med de øvrige ingredienser.
• Pisk flormelis og smør og tilsæt mælken.
• Pisk den smeltede chokolade i – jo længere frostingen piskes, dets lettere bliver den.
• Klip et lille hul i hjørnet af en frysepose og fyld posen med frosting. Pynt de afkølede cupcakes med frostingen.

Velbekomme!

Follow me on Bloglovin‘ /  Like me on Facebook